SORTIMENTSGUIDE

Potatis- och gurksoppa 62 kr

Potatis- och gurksoppa med räkor

Korg med passande bröd

Pris per person 62 kr exkl. moms

Kött- och rotfruktssoppa 72 kr

Korg med passande bröd

Pris per person 72 kr exkl. moms

Kantarellsoppa 72 kr

Kantarellsoppa med rökt lax

Korg med passande bröd

Pris per person 72 kr exkl. moms

Gulaschsoppa 72 kr

Korg med passande bröd

Pris per person 72 kr exkl. moms

Fisksoppa 89 kr

Fisksoppa med saffran och rotfrukter

Korg med passande bröd

Pris per person 89 kr exkl. moms

Bondsoppa 62 kr

Bondsoppa med bönor och skinka

Korg med passande bröd

Pris per person 62 kr exkl. moms

Rotfrukt- och kumminpaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Västerbotten, potatis- och kräftpaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Spenat- och laxpaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Tacopaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Svamp- och västerbottenpaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Vårlök- och ostpaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Vegetarisk paj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Parmaskinka- och getostpaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Ost- och skinkpaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Palsternacka- och kesopaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Tomat- och fetaostpaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Kyckling, citrongräs- och chilipaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Kyckling- och baconpaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Köttfärs, champinjon- och currypaj 83 kr

4 personer/paj, valfritt bröd med tillbehör samt dressing ingår

Pris per person 83 kr exkl. moms

Vickning: Svarta revben 79 kr

Svarta revben med potatissallad

Pris per person 79 kr exkl. moms

Vickning: Pytt i panna 83 kr

Rödbetor

Pris per person 83 kr exkl. moms

Vickning: Pizzabaguette 58 kr

Pris per person 58 kr exkl. moms

Vickning: Janssons frestelse 62 kr

Janssons frestelse med västerbottenost

Pris per person 62 kr exkl. moms

Vickning: Fajitas 83 kr

Biff/kyckling

Pris per person 83 kr exkl. moms

Vickning: Bullens pilsnerkorv 58 kr

Bullens pilsnerkorv, bröd, räksallad

Pris per person 58 kr exkl. moms

Vickning: Biff Greta 83 kr

Pris per person 83 kr exkl. moms

Kall tallrik: Nordiska delikatesser 142 kr

Gravad lax, hovmästarsås, nubberöra på kavring, laxpaté, romsås, rökt renstek med lingon och timjan, viltpaté med portvinsrussin, västerbottentarte

Pris per person 142 kr exkl. moms

Kall tallrik -Sotad kyckling från Öland 93 kr

Majs/bönsallad, coleslaw, färsk ananas

Pris per person 93 kr exkl. moms

Kall tallrik: Vegetarisk 93 kr

Pris per person 93 kr exkl. moms

Helfralla 26 kr

Helfralla med ost & grönt

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Kall tallrik: Rostbiff 93 kr

serveras med Guvernörens potatissallad & pickles

Pris per person 93 kr exkl. moms

Kall tallrik - Olivbakad kyckling från Öland 93 kr

Grekisk sallad, tzatziki

Pris per person 93 kr exkl. moms

Kall tallrik: Fläskfiléspett 93 kr

Fetaostbulgur, basilika- och tomatbonjour

Pris per person 93 kr exkl. moms

Kall tallrik: Ruccolakyckling 93 kr

Quinoa, rostade morötter, mild vitlöksbonjour

Pris per person 93 kr exkl. moms

Kall tallrik: Inkokt lax 100 kr

Dill, rom- och rödlökspotatis

Pris per person 100 kr exkl. moms

Kall tallrik: Varmrökt lax 100 kr

Ugnsbakad rödbetspotatis, fetaostcrème

Pris per person 100 kr exkl. moms

Kall tallrik: Exotisk tallrik 121 kr

Kalkon, pastrami, rostbiff, ananas, melon, kiwi, brie, potatissallad

Pris per person 121 kr exkl. moms

Kall tallrik: Västkusttallrik 142 kr

Räkor, varmrökt lax, gravad lax, sparris, ägg, västerbottentarte, romsås, aioli

Pris per person 142 kr exkl. moms

Wrap kallrökt lax 68 kr

Kallrökt lax, pepparrot, rödlök, isbergssallad

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Halvfralla 20 kr

Halvfralla med ost & grönt

Pris per styck 20 kr exkl. moms

Kall tallrik - Italiensk klassiker 121 kr

Kycklingfilé från Öland, salami, färskrökt lax, fläskytterfilé, grekisk sallad, tomatsallad, pastasallad

Pris per person 121 kr exkl. moms

Pastasallad med lax 83 kr

Fetaost, soltorkad tomat, Kalamata, rödlök, basilika

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Pastasallad med räkor/krabba 83 kr

Sparris, oliver, sugarsnaps, paprika, rödlök, dill

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Pastasallad med kyckling 83 kr

Bok choy, chili, lime, cocos, vattenkastanj, paprika, vitlök

Korg med bröd

 

Pris per person 83 kr exkl. moms

Pastasallad med biff 83 kr

Fetaost, soltorkad tomat, Kalamata, rödlök, basilika

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Räksallad 83 kr

Ägg, sparris, Rhode Island, gröna oliver

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Sallad med rökt lax 83 kr

Rökt lax, avokado, sparris

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Spansk sallad 83 kr

Serrano, chorizosalami, svarta oliver, piperade, cocktailkapris

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Italiensk sallad 83 kr

Parmaskinka, felinosalami, mozzarella, soltorkad tomat, oliver, pesto

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Tonfisksallad 83 kr

Tonfisk, ägg, bönor, svarta oliver, kapris, ansjovis

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Grekisk sallad 83 kr

Fetaost, sparris, oliver, sugarsnaps, paprika, rödlök, dill

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Ceasarsallad 83 kr

Kyckling från Öland, krutonger, romansallad, parmesan, tomat

Korg med bröd

Pris per person 83 kr exkl. moms

Övriga tapas: Ugnsbakad jalapeno 33 kr

Fetaost

Pris per styck 33 kr exkl. moms

Övriga tapas: Tomat- och basilikarulle 37 kr

Med Spinata Romana, små kycklingspett rullade i pinjenötter

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Övriga tapas: Smördegsboll 33 kr

Lax och wasabi

Pris per styck 33 kr exkl. moms

Övriga tapas: Sardell/kaprissnurra 33 kr

Pris per styck 33 kr exkl. moms

Övriga tapas: Rostad paprika 26 kr

Rostad paprika med räkor och lime

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Övriga tapas: Minipirog 37 kr

Lammfärs, citron och vitlök

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Övriga tapas: Limemarinerad laxkub 26 kr

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Övriga tapas: Quesadillas 33 kr

Chili och cheddar

alt.

Fetaost, tomat och basilika

Pris per styck 33 kr exkl. moms

Övriga tapas: Getost 33 kr

Rullad i pistagenötter

Pris per styck 33 kr exkl. moms

Övriga tapas: Bakade squashtorn 29 kr

Serranoskinka och soltorkad tomat

 

Pris per styck 29 kr exkl. moms

Övriga tapas: Pata negraskinka 33 kr

Hasselnötsolja

Pris per styck 33 kr exkl. moms

Övriga tapas: Empanadas, köttfärs 37 kr

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Svenska tapas: Västerbottenpastej 37 kr

Med kräftstjärt

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Svenska tapas: Skagenrulle 26 kr

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Svenska tapas: Rökt lax 33 kr

Dillbakad palsternacka

Pris per styck 33 kr exkl. moms

Svenska tapas: Rödlökspannacotta 37 kr

Toppad med löjrom

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Svenska tapas: Rödbeta, Kvibille 26 kr

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Svenska tapas: Rensteksrulle 33 kr

Lingon, timjan

Pris per styck 33 kr exkl. moms

Svenska tapas: Renskavssallad 33 kr

Med kantarell på grovt bröd

Pris per styck 33 kr exkl. moms

Svenska tapas: Nubberöra 26 kr

På spisbröd

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Svenska tapas: Mandelpotatis 26 kr

Matjessill, gräddfil, gräslök

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Svenska tapas: Laxrulle 37 kr

Päron, pepparrot

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Svenska tapas: Flatrökt ål 37 kr

Äggröra, gräslök

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Svenska tapas: Böckling 26 kr

Böckling på dillfoccacia

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Svenska tapas: Älgköttbulle 26 kr

Västerbottenchips

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Parmesan 26 kr

I bit med olivolja

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Parmarulle 36 kr

Ruccolaphiladelphia, pinjenötter

 

Pris per styck 36 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Parma 26 kr

Färska fikon

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Inlagd aubergine i bit 23 kr

 

 

Pris per styck 23 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Bacondadlar 23 kr

Pris per styck 23 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Anklevermousse 37 kr

Honungsrostade Macadamianötter

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Sopressa Veneta 26 kr

Kalamataoliv

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Serrano 26 kr

Tryffelolja

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Chorizosalami 26 kr

Pikantost

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Chèvre 26 kr

Chèvre med lättorkad aprikos- och balsamicosirap

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Breasola 26 kr

Parmesan

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Medelhavets tapas: Coppa 21 kr

Melon

Pris per styck 21 kr exkl. moms

Smörgåstårta: ost/skinka 62 kr

På ljust eller mörkt bröd

Pris per person 62 kr exkl. moms

Smörgåstårta: räkor/lax 68 kr

På ljust eller mörkt bröd

Pris per person 68 kr exkl. moms

Landgång: på tekaka 66 kr

Ost, brie, pastej, köttbulle, rödbetssallad, ägg, räkor

Pris per styck 66 kr exkl. moms

Landgång: lyx 82 kr

Ost, brie, skinka, pastej, rostbiff, medvurst, köttbulle, rödbetssallad, lax, ägg, räkor

Pris per styck 82 kr exkl. moms

Klassiker: räksmörgås 82 kr

Guvernörens populära räksmörgås på hålkaka med handpillade räkor

 

Pris per styck 82 kr exkl. moms

Grov eller ljus lunchbaguette 68 kr

Med fyllning

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Bröd med fyllning: Chark/fågel 47 kr

Rökt skinka, keso, melon, ärtskott
Rökt kalkonbröst, tzatziki
Kyckling, soltorkad tomat, fetaostbonjour
Kyckling, bacon, romansallad, ceasardressing
Salami, brie, tomat, rödlök, Philadelphia

 

Följande bröd går att få med fyllning:
Ciabatta
Jägarbaguette
Ljus lunchbaguette
Solrosbröd

Pris per styck 47 kr exkl. moms

Bröd med fyllning: fisk/skaldjur 50 kr

Räkor, västerbottenost, ärtskott, pepparrotsbonjour
Räkor, lax, ägg, dillbonjour
Rökt lax, ruccola, limebonjour
Rökt lax, parmesan, ruccola, Philadelphia

Följande bröd går att få med fyllning:
Ciabatta
Jägarbaguette
Ljus lunchbaguette
Solrosbröd

Pris per styck 50 kr exkl. moms

Bröd med fyllning: röror 51 kr

Skagen
Tonfisk/gurka/oliv
Krabba/ägg
Kyckling/Curry
Kyckling/soltorkad tomat/fetaost

 

Följande bröd går att få med fyllning:
Ciabatta
Jägarbaguette
Ljus lunchbaguette
Solrosbröd

51 kr exkl. moms

Sandwich tonfisk (dubbel) 26 kr

Tonfisk, äpple, gurka

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Sandwich rökt lax (dubbel) 26 kr

Rökt lax, päron, dill

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Sandwich räkor (dubbel) 26 kr

Räkor, parmesan, salvia

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Sandwich pastej (dubbel) 26 kr

Pastej, bacon, gurka

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Sandwich kräftskagen (dubbel) 26 kr

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Sandwich ädelost (dubbel) 26 kr

Ädelost, rostade valnötter

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé rökt lax 26 kr

Pepparrot, dillpesto på vitt bröd

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé getostcrème 26 kr

Parmaskinka

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé löjrom 37 kr

Finhackad rödlök

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Canapé nötpastrami 26 kr

Tomatpesto och parmesan

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé rökt rådjur 26 kr

Lingoncrème

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé Rougefort 26 kr

Fikonmarmelad, på pumpernickel

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé gubbröra 26 kr

Rödlök, på kavring

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé parmaskinka 26 kr

Soltorkad tomatcrème

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé Chèvre 26 kr

Aprikos, rosmarin och honung

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé rostbiff 26 kr

Rostad lök och chorine

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Canapé rödingröra 26 kr

Lime och dill på kavring

Pris per styck 26 kr exkl. moms

Wrap vegetarisk 68 kr

Chili-tzaybitar, bönröra, rödlök, isbergssallad

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Wrap Tzatziki 68 kr

Grillad kyckling, tzatziki, rödlök, isbergssallad

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Wrap rostbiff 68 kr

Rostbiff, pickles, pepparrot, rödlök, isbergssallad

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Wrap pastrami 68 kr

Pastrami, soltorkad tomat, parmesan, basilika, rödlök, isbergssallad

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Wrap kyckling & curry 68 kr

Grillad kyckling från Öland, curry, sambal, kesella, rödlök, isbergssallad, bacon

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Wrap Kyckling & Ceasar 68 kr

Grillad kyckling från Öland, ceasar, bacon, roman, rödlök

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Wrap varmrökt lax 68 kr

Varmrökt lax, sellerislaw, rödlök, isbergssallad

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Wrap räkor & avokado 68 kr

Räkor, avokado, parmesan, rödlök, isbergssallad

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Wrap tonfisk 68 kr

Tonfisk, svarta oliver, gurka, rödlök, isbergssallad

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Wrap räkor & spenat 68 kr

Räkor, spenat, mandelpesto, rödlök

Pris per styck 68 kr exkl. moms

Miniwrap tacofärs 37 kr

Gräddfil och sweet chili

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Miniwrap tonfiskröra 37 kr

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Miniwrap ost/skinka 37 kr

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Miniwrap handpillade räkor 37 kr

Majonnäs och ägg

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Miniwrap kyckling & bacon 37 kr

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Miniwrap vegetarisk 37 kr

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Miniwrap skagenröra 37 kr

Pris per styck 37 kr exkl. moms

Frukostpaket Brunch 173 kr

Krav- och rättvisemärkt kaffe/the
Socker
Mjölk
Juice
Hallonsmoothie
Vaniljyoghurt med honungsrostade nötter
Nutella
Cheddarost
Cream cheese
2 sorters salami
Pastrami
Bakad pastej med bacon och saltgurka
Skagenröra
Prinskorv
Äggröra
Sotade revben med coleslaw
Amerikanska pannkakor med vanilj- och citron crème fraiche
2 sorters dessertost med körsbärsmarmelad
Fruktsallad
Brödkorg med bagels, frukostbullar & små wienerbröd

 

Pris per person 173 kr exkl. moms

Tillägg till frukostpaket 1 & 2

Varma- Prinskorv, köttbullar, bacon, äggröra, kokta ägg, stekta ägg, amerikanska pannkakor

Kalla- Yoghurt, fil/flingor/musli, croissanter, 2 sorters sill, keso, kaviar, scones med marmelad, rödbetssallad, grönsaker med dip, muffins

Frukostpaket 2 100 kr

Krav- och rättvisemärkt kaffe/the
Socker
Mjölk
Juice
Brödkorg med ljust och grovt bröd
Smör
Marmelad
Ägg
Kaviar
Keso
Färsk frukt
Ost
Rökt skinka
Leverpastej

Pris per person 100 kr exkl. moms

Sommarbuffé 2015 215 kr

Grännaknäcke med vispat brynt smör
Dill och gräslösmarinerad matjessill med hackat ägg
Spenat och västerbottenpaj med räkor
Inkokta laxkuber med ruccolasallad
Sparris och hyvlad parmesan
Hemlagad lax och murkelterrin med örtsås
Citrusmarinerad kycklingfile
Ört och vitlöksmarinerad lammrostbiff
Rotfruktsgratäng

Pris per person 215 kr exkl. moms

Höstbuffé 221 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad
Skogschampinjoner, balsamvinäger, vitlök, timjan och lagerblad
Jägarkryddad lax
Rödkålslaw med kryddpeppar
Tjälknöl på älg
Bakade päron med nötter, russin och honung
Rensteksrulle
Ankbröst med rönnbärschutney
Syltade kantareller
Rotfruktsgratäng

Pris per person 221 kr exkl. moms

Student- och sommarlovsbuffé 163 kr

Ciabatta med färskost
Ruccolasallad med fetaost & tomater
Kycklingspett med kyckling från Öland samt bbq-marinad
Pepparstekt fläskfilé
Varmrökt lax med limecrème
Bulgursallad med rostad paprika
Färskpotatissallad med äpple, senap och gräslök

Pris per person 163 kr exkl. moms

Italiensk buffé 257 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad, oliverde, pesto, filoncini
Caprése
Carpaccio, pinjenötter, parmesan, olivolja
Calzone al Tonnata
Parmalindad sparris, balsamsirap, pistagenötter
Breasola, färska fikon
Sopressa Veneta
Coppa melon
Oliver
Kronärtskocksbottnar
Crostini Salsina
Grillad Apulienaaubergine
Cannelloni al formaggio
Gorgonzola, marsalarussin, mandelbiscotti

Pris per person 257 kr exkl. moms

Spansk buffé 221 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad, tapenade, mojosås
Grillade grönsaker i olivolja, vitlök
Marinerade kronärtkocksbottnar
Paellasallad med räkor, kyckling & green mussels
Bacondadlar
Serranoskinka, tryffelolja
Chorizosalami, pikantost
Pata negrasalami med hasselnötsolja
Patatas bravas

Pris per person 221 kr exkl. moms

Cajun/Mexbuffé 226 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Svärtad cajunlax
Nachos, avokado/chiliröra
Chipotleglacerad kyckling från Öland
Honeysmoked karré
Coleslaw
Quesadillas med bacon, cheddar, majs
Black ribs
Bönsalsa, ananassalsa, bbq
Vitlöksrostad majskolv
Sötpotatis

Pris per person 226 kr exkl. moms

Italiensk klassiker 18 år-buffé 221 kr

Varför säljer vi en italiensk buffé med grekisk sallad… norsk rökt lax och fransk dijonsenap, kanske det är några av våra gäster som frågar sig…? Jo vi hade en gäst för 18 år sedan som ville ha lite italienska smaker. ”-och så vill jag ha lite rökt lax till svärmor… och lite fetaost till min kära fru…” och så blev det. Allt för gästen! Arbetsnamnet blev ”italiensk buffé”. Efter ca 75 000 sålda ”Italienska bufféer” kan vi med all säkerhet säga att den är vår mest sålda buffé och den förtjänar en egen sida i vår inspirationsguide. Kul när gästen hjälper oss till framgång!

Valfritt bröd med tillbehör
Grekisk sallad och tomatsallad
Små salamispett
Parmarullar med mozzarella
Pastramiknyten med dijonsenap och färska örter
Färskrökt lax
Marinerad fläskytterfilé i skivor
Marinerad kycklingfilé från Öland
Potatisgratäng med vitlök, dragon och parmesan

Pris per person 221 kr exkl. moms

Emilia Brommé- buffé 205 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad
Sesamstekt fläskfilé
Laxpastrami
Basilika- och fetaoströra
Ugnsbakade kycklingfile med vitlök, citron och örter
Paj med fetaost, basilika och soltorkade tomater
Svartpepparkryddad ananas
Potatissallad med citron, vitlöksmarinerade oliver och persilja

Pris per person 205 kr exkl. moms

Albert Engström- buffé 205 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad
Getostbakad lax
Olivkyckling från Öland
Tzatziki
Fläsk-pastrami
Äppelklyftor grillade med rosmaring och honung
Black ribs
Coleslaw
Potatiskaka med machego och dragon

Pris per person 205 kr exkl. moms

Vilhelm Moberg- buffé 236 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad
Laxpaté
Romsås
Kräftskagen
Inkokt lax
Tomat- och fetaostyoghurt
Kycklingsallad med krutonger och parmesan
Ceasardressing
Rostbiff
Melon i kruka
Potatisgratäng med vitlök, dragon och parmesan

 

Pris per person 236 kr exkl. moms

Grillbuffé 1 226 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad
Tomatsallad
Grillad zucchini-tomat
Limemarinerat laxspett
Pepparstekt fläskfiléspett
Chorizo
Tzatziki
Melonsalsa
Bbq-sås
Grillchips
Vitlöksrostad majs
Klyftpotatissallad med chipotle och bacon

Pris per person 226 kr exkl. moms

Burgerbuffé 155 kr

Högrevsburgare gjord på kött från Bjursund
Ljust eller mörkt hamburgerbröd
Stekt bacon
Tomat
Gurka
Grönsallad
Grillchips
Ost
Tzatziki
Melonklyftor
Bbq-sås
Senap/Ketchup
Klyftpotatis

(Bjursund ligger utanför Norrköping. Köttet fraktas aldrig mer än 3 mil)

Pris per person 155 kr exkl. moms

Grillbuffé 3 142 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad med fetaost och oliver
Melonsallad
Rimmad grillad karré
Bbq-sås
Guvernörens potatissallad med senap, äpple och kapris

 

Pris per person 142 kr exkl. moms

Calle Örnemark- buffé 163 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad
Ugnsbakade tomater med fetaost
Varmrökt lax med sallad och yoghurt
Örtmarinerad kyckling
Västerbottenpaj
Örtbulgur med finskurna grönsaker

Pris per person 163 kr exkl. moms

Elin Wägner- buffé 226 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Isbergsklyftor med Blue cheesedressing och krutonger
Vispad brie med rabarberchutney och finncrisp
Parmalindad lax med grön ärthummus
Parmesan- och nötrullar
Chipotlestekt karré med mango och granatäpple
Fläsk-pastrami med balsambakad rödlök
Chilikyckling från Öland med limeaioli och grillad ananas
Potatisgratäng med vitlök, dragon och parmesan

Pris per person 226 kr exkl. moms

Viktor Rydberg 2015- buffé 125 kr

Grönsallad
Tomatsallad
Chilimarinerad kycklingfile
Gurk och melonsallad
Rökt skinkrulle med senapscreme
Rostbiff
Gräslöks och senapspotatis

Pris per person 125 kr exkl. moms

Wilhelm Tham- buffé 205 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Spenat- och ädelsnurror
Citronbakad lax med honung och chilicrème
Smördegsknyten med salami & oliver
Sotad kyckling från Öland med mild vitlökssås
Nöt-pastrami med tomatpesto och parmesan
Apelsinkryddat ankbröst med chèvre och rosmarin
Potatisgratäng med vitlök, dragon och parmesan

Pris per person 205 kr exkl. moms

Magnus Ladulås- buffé 205 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Filodegstarte med fetaost och spenat
Endivesallad med varmrökt lax, citron och persiljeyoghurt
Bacon, äpple och dillröra med rostade kavringssticks
Najad lax med ingefära och thaibasilika
Rostbiff med picklade grönsaker och pepparrotscrème
Pestobakad fläskytterfilé med rostade tomater
Jerkglazed kycklingfilé från Öland med fruktig sallad
Potatisgratäng med vitlök, dragon och parmesan

Pris per person 205 kr exkl. moms

Per Brahe- buffé 236 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grännaknäcke med västerbottenost
Rostade rotfrukter med pumpakärnor
Sallad Caprese
Varmrökt lax med dill och pepparrotscréme
Hembakad paj med tomat och fetaost
Grillad fläskfile med bacon och kapris-vinägrette
Mozzarella och chilibakad kycklingfile med guacamole
Aubergine och potatisgratäng

Pris per person 236 kr exkl. moms

John Bauer- buffé 221 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad
Crostini, mandeltapenade
Quinoapasta med räkor och vitlök
Ugnsbakad pepparlax
Limeyoghurt
Aramealger, bulgur, rostad aubergine
Nöt-pastrami
Fikon- och aprikosnötspastej
Rökt kalkon
Rödbetssallad
Kolgrillad kyckling
Ugnsbakade rotfrukter, vitlök

Pris per person 221 kr exkl. moms

Amerikansk buffé 221 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad med Rhode Islandsås, jordnötter och rostad majs
Jack Daniels-marinerade spareribs
Ananasglazad ryggbiff med coleslaw och ruccola
Panpizza-snittar med mozzarella och peperonikorv
Green-mussels med knaperstekt bacon, krutonger och vitlök
Cajun-sotad kyckling med Louisiana peppercheese
Surf n´turf-spett med oxfilé och scampi
Guacamole och cheddar/jalapenodip
Varm hickorypotatis

Pris per person 221 kr exkl. moms

Grekisk buffé 221 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grönsallad,hummus
Bondbönsallad med fetaost
Vinbladsdolmar
Melitzánosalata
Lammfärsspett
Tzatziki
Grillad marinerad halloumiost
Spanakópitta (spenatpaj)
Yoghurt, honung, nötter
Grillade grönsaker med räkor
Blåmusslor i vitt vin och vitlök
Kyckling med tomat och oliv
Aubergine- och potatislåda

Pris per person 221 kr exkl. moms

Carl Von Linné- buffé 155 kr

Grönsallad
Grekisk sallad
Västerbottenpaj
Rostbiff med cornichons
Chili och mozzarellabakad kycklingfile
Melon
Potatissallad

Pris per person 155 kr exkl. moms

Astrid Lindgren- buffé 184 kr

Hembakat bröd med färskost
Räkor med salladsskott och blodapelsincreme
Serranoskinka severas med ugnsbakade plommontomater och örtolja
Melonsallad i kruka
Parmalindad kycklingfile
Sallad med mozzarella och röd pesto
Sjöarps varmrökta lax med färska rödbetor
Varm jordärtskocksgratäng

Pris per person 184 kr exkl. moms

Lina Sandell- buffé 155 kr

Grönsallad
Varmrökt lax med ruccola och yoghurt
Bönsallad med fetaost
Honungsglacerad kotlettrad
Basilikabakad kycklingfilé
Krämig örtpasta

Pris per person 155 kr exkl. moms

Jenny Nyström- buffé 190 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Rökta laxrullar med örtcrème
Chèvre med aprikoser, rosmarin, honung
Pepprade räkor med salsa romesco
Rosmarinstekt fläskfilé med honungsrostade äpplen
Kryddig kyckling med frisk morotssallad (mynta, harisso, citron)
Vitlöksdoftande potatisgratäng

Pris per person 190 kr exkl. moms

Alf Henriksson mingelbuffé 142 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Gazpacho med räkor och timjan
Fetaostsallad
Smördegshus fyllda med varmrökt lax & gräslök
Serranoinlindad sparris
Lammfärsspett med vitlök och rosmarin

Pris per person 142 kr exkl. moms

Smålandsklassikern- buffé 247 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Grännaknäcke med gubbröra
Sjöarps varmrökta lax med limecrème
Vedrök karré från Sjöarps
Liten älgfärsbiff med lingon- och timjancrème
Hugos älgisterband
Varm rotfruktsgratäng

Pris per person 247 kr exkl. moms

Släktträffen- släktbuffé 268 kr

Hembakat bröd med färskost
Grekisk sallad och tomatsallad
Terrin på vårlök och bladpersilja
Räkor med salladsskott och blodapelsincrème
Rökt lax med sallad på murklor och bladspenat
Marinerad fläskytterfilé
Marinerad kycklingfilé från Öland
Potatisgratäng med vitlök, dragon och parmesan

Dessert:
Chokladpannacotta med apelsintäcke

Pris per person 268 kr exkl. moms

Tema Småland 278 kr

Smålandsklassikern- närproducerad buffé:
Grännaknäcke med gubbröra
Sjöarps varmrökta lax med limecrème
Kalkon från Sjöarps
Liten älgfärsbiff med lingon- och timjancrème
Lammisterband
Varm rotfruktsgratäng

Eller...

Förrätt:
Sjöarps varmrökta lax med limecrème och sallad
Varmrätt:
Kyckling från Öland med äppelcidersky, primörer och potatiskaka
Dessert:
Vrigstad ostkaka med jordgubbssylt och grädde

 

Pris per person 278 kr exkl. moms

Avtackningen 194 kr

Varmrätt:
Pepparstekt fläskfilé från Storegården med rödvinssky, rostade rotfrukter och potatisgratäng
Dessert:
Vaniljpannacotta med dajmcrisp och liten brownie

Pris per person 194 kr exkl. moms

Det ljuva livet- närproducerad mingelbuffé 299 kr

Sjön
Kräftsoppa (serveras i kopp)
Rökt sik på Grännaknäcke
Gården
Hugos älgisterband
Små raggmunkar
Grillat sidfläsk från Storegården
Rotfruktslåda
Skogen
Surdegsbröd med färskost
Rökt rådjur samt crème med lingon och timjan
Viltkorv med äpple- och ingefärssalsa
Ängen
Vedrökt kalkon från Sjöarps
Lammrostbiff med syltade kantareller
Sirapsbakad spetskål
Sussilull/Sussilo
Vrigstad ostkaka, serveras i bunke med jordgubbssylt och grädde
Mini lingonpannacotta

Pris per person 299 kr exkl. moms

Födelsedagen 278 kr

Födelsedagsbuffé:
Hembakat surdegsbröd med färskost
Melon- och fetaostsallad
Små salamispett
Färskrökt lax
Parmarullar med mozzarella
Pastramiknyten med dijonsenap och färska örter
Kyckling i täcke av krossad ängssyra
Lammrostbiff med lime och olivolja
Klyftpotatissallad i dijonsenapsdressing med citron och vitlök

Dessert:
Chokladtårta med citronmousse och hallonmaräng toppad med knäckflarn

Pris per person 278 kr exkl. moms

Jubileumspaketet 352 kr

3-rätters Deluxe

Förrätt alt. 1:
Hummersoppa med oststänger
Förrätt alt. 2:
Löjromscheesecake
Varmrätt:
Smörstekt gödkalvsnoisette med gräddkokta murklor och potatiskaka
Dessert:
Vaniljcrème med champagnegelé gjord på Tattinger samt hallontäcke

Pris per person 352 kr exkl. moms

Banketten 310 kr

Förrätt:
Västerbottentarte med salladsskott och kummincrème
Varmrätt:
Rödingfilé överbakad med kantareller och schalottenlök, ljummen sparrissallad samt potatis- och västerbottenpuré
Dessert:
Polkacrème med äppelgelé och kardemummatryffel

Pris per person 310 kr exkl. moms

Studenten 205 kr

Studentbuffé:
Ciabatta med färskost
Ruccolasallad med fetaost/körsbärstomater
Kycklingspett med kyckling från Öland samt bbq-marinad
Pepparstekt fläskfilé
Varmrökt lax med limecrème
Bulgursallad med rostad paprika
Färskpotatissallad med äpple, senap och gräslök

Dessert:
Lime- och ananascheesecake med kokostäcke

Pris per person 205 kr exkl. moms

Grillad/stekt halloumi 68 kr

Chili, citron och pinjenötter

Pris per person 68 kr exkl. moms

Laxcarpaccio 100 kr

Mango, avokado och chilivinägrett

Pris per person 100 kr exkl. moms

Hummersoppa 116 kr

Oststänger

Pris per person 116 kr exkl. moms

Kräftskagen i glas 100 kr

Toppad med laxrom, serveras med kumminbröd och västerbottenost

Pris per person 100 kr exkl. moms

Serranoskinka 79 kr

Serveras med chèvrepastej, ugnsbakade plommontomater och örtolja

Pris per person 79 kr exkl. moms

Parmarulle 89 kr

Fylld med färskost, rucola och pinjenötter

Pris per person 89 kr exkl. moms

Räkcocktail 100 kr

Sparris, ägg, Rhode Island, citron och dill

Pris per person 100 kr exkl. moms

Nötpastrami 79 kr

I knyten med mango, chili och färskost, serveras på salladsbädd

Pris per person 79 kr exkl. moms

Smördegsrulle 79 kr

Salami, fetaost och soltorkade tomater

 

Pris per person 79 kr exkl. moms

Rökt lax 89 kr

På rödbetsbröd, pepparrotscrème

Pris per person 89 kr exkl. moms

Färsk spenat 89 kr

Knaperstekt sidfläsk, hackat ägg och nobisdressing

Pris per person 89 kr exkl. moms

Murkelsoppa 89 kr

med hembakat bröd

Pris per person 89 kr exkl. moms

Spenatsallad 89 kr

Najadlax, sockerärtor och nobis

Pris per person 89 kr exkl. moms

Varmrökt lax med sparris, gräslök och senapsvinägrett 89 kr

Varmrökt lax med sparris, gräslök och senapsvinägrett

Pris per person 89 kr exkl. moms

Inkokt lax 89 kr

Lättrimmad gurka, senapscrème och hembakat rågbröd

Pris per person 89 kr exkl. moms

Rökt rådjur 89 kr

På salladsbädd med lingoncrème

Pris per person 89 kr exkl. moms

Löjromsmousse 100 kr

På salladsbädd med spisbröd

Pris per person 100 kr exkl. moms

Sjöarps varmrökta lax 89 kr

Med limecrème, serverad på surdegsbröd

Pris per person 89 kr exkl. moms

Rökt lax och räkor 89 kr

med sallad och blodapelsincrème

Pris per person 89 kr exkl. moms

Rödingtårta 100 kr

Serverad med salladsbukett och dillpesto

Pris per person 100 kr exkl. moms

Hummercocktail 116 kr

Miniburritos, löjrom, gräslöksphiladelphia, ärtskott och dill

Pris per person 116 kr exkl. moms

Rödingmousse 116 kr

med löjrom och hembakat bröd

Pris per person 116 kr exkl. moms

Chilibakad laxfilé 131 kr

Smörstekt sparris, dill, fänkålssky och kokt potatis

Pris per person 131 kr exkl. moms

Baconlindad fjordlax 142 kr

Portvinskokt skogssvamp samt gräslökspotatis

Pris per person 142 kr exkl. moms

Guvernörens fiskgryta 142 kr

Fänkål, tomat, stjärnanis och grädde samt potatis

Pris per person 142 kr exkl. moms

Smörstekt odlad piggvar 205 kr

Vitvinsreduktion, primörer och krossad dillpotatis

Pris per person 205 kr exkl. moms

Rimmad ugnsbakad torskrygg 221 kr

Blåmusselsås, smörbakad potatis och juliennegrönsaker

Pris per person 221 kr exkl. moms

Halstrad odlad rödingfilé 184 kr

Halstrad odlad rödingfilé med varm sparrissallad, örtsky samt potatis & västerbottenpuré

Pris per person 184 kr exkl. moms

Halstrad rödingfilé 173 kr

Vitlöksdoftande ragu på jordärtskocka samt rostad potatissallad

Pris per person 173 kr exkl. moms

Parmalindat majskycklingbröst 163 kr

Chili- och parmesansky samt risotto med färska örter

Pris per person 163 kr exkl. moms

Smörstekt kycklingbröst från Öland 142 kr

serveras med sky på äpple & calvados, saltbakad palsternacka & potatisgratäng

Pris per person 142 kr exkl. moms

Mozzarella- och cheddarbakad kycklingfilé från Öland 131 kr

Grön chilisås smaksatt med parmesan samt potatisgratäng

Pris per person 131 kr exkl. moms

Frukostpaket 1 79 kr

Krav- och rättvisemärkt kaffe/the
Socker
Mjölk
Juice
Brödkorg med ljust och grovt bröd
Smör
Marmelad
Ost
Rökt skinka
Leverpastej
Grönsaker

Pris per person 79 kr exkl. moms

Afterworkbuffé 152 kr

Valfritt bröd med tillbehör
Sallad med fetaost och soltorkade tomater
Grönsaksstavar och 2 sorters dip
Nachochips
Kycklingspett
Fläskfiléspett
Klyftpotatissallad

Pris per person 152 kr exkl. moms

Helstekt fläskfilé 135 kr

Rödvinssky, rostade rotfrukter och vitlöksdoftande potatisgratäng

 

alt.

 

Cognacsspetsad kantarellsås, ugnsbakade grönsaker och potatiskaka 

Pris per person 135 kr exkl. moms

Entrecôte 142 kr

I bit med rödvinsreduktion, grillade grönsaker och klyftpotatis

Pris per person 142 kr exkl. moms

Helstekt oxfilé 194 kr

Ragu på rödvin, bacon och två sorters lök samt ugnsbakade grönsaker och potatisgratäng

Pris per person 194 kr exkl. moms

Guvernörens hemmagjorda hamburgare 131 kr

Klassiska tillbehör och klyftpotatis

Pris per person 131 kr exkl. moms

Timjanstekt hjortytterfilé 173 kr

Smörbakad palsternacka, portvinssky och potatisgratäng

Pris per person 173 kr exkl. moms

Wallenbergare 131 kr

Rårörda lingon, ärtor, skirat smör samt potatispuré

Pris per person 131 kr exkl. moms

Lammytterfilé 194 kr

Salviasky, saltbakad rödbeta, frasigt getostknyte samt potatis- och auberginegratäng

 

Pris per person 194 kr exkl. moms

Filé black and white 152 kr

Bearnaisesås, tryfferad rödvinssås, bönknyten samt potatiskaka

Pris per person 152 kr exkl. moms

Örtmarinerad lammrostbiff 142 kr

Vitlök- och rosmarinsky, primörer samt potatiskaka med getost

Pris per person 142 kr exkl. moms

Rådjursstek 163 kr

Rönnbärsgelé viltsås samt vitlöksdoftande potatisgratäng

Pris per person 163 kr exkl. moms

Chokladpannacotta 72 kr

Apelsintäcke

Pris per person 72 kr exkl. moms

Chokladkräm 72 kr

Olivolja och havssalt

Pris per person 72 kr exkl. moms

Vaniljpannacotta 72 kr

Dajmcrisp och liten brownie

Pris per person 72 kr exkl. moms

Crème brulée 89 kr

Lime och passionsfrukt

Pris per person 89 kr exkl. moms

Baileys- crème brulée 89 kr

Rårörda hallon

Pris per person 89 kr exkl. moms

Smulig äppelpaj 79 kr

Smulig äppelpaj med vaniljcréme

Pris per person 79 kr exkl. moms

Ostkaka 68 kr

Sylt och grädde

Pris per person 68 kr exkl. moms

Vaniljpannacotta med romdoftande russin och nötter 72 kr

med romdoftande russin och nötter

Pris per person 72 kr exkl. moms

Hallonpannacotta 72 kr

Skogsbärssås

Pris per person 72 kr exkl. moms

Vit chokladmousse 79 kr

Rårörda hallon

alt.

Rårörda blåbär

Pris per person 79 kr exkl. moms

Blåbärsmousse i chokladskal 89 kr

Blåbärsmousse i grovt chokladskal

Pris per person 89 kr exkl. moms

Dessertostar 89 kr

Brie de Meaux Münster, Körsbärs- och grönpepparsylt, St. Agur

Pris per person 89 kr exkl. moms

Dessertbuffé 110 kr

Svårt att bestämma dessert? Låt gästerna välja! Välj dina tre favoriter. Dessa levereras upplagda i bufféform och gästerna får smaka av alla sorter! Titta på utbudet och kontakta oss per telefon 036-305410.

Pris per person 110 kr exkl. moms

Bröllopsmeny 1 310 kr

Rödingtårta, serverad med salladsbukett och dillpesto

Helstekt oxfilé med cognacspepparsås, bönsallad och potatiskaka

Baileys- crème brulée

Pris per person 310 kr exkl. moms

Bröllopsmeny 2 236 kr

Sjöarps varmrökta lax med limecrème, serverad på surdegsbröd

Pepparstekt fläskfilé med primörer, kantarellsås och smörbakad potatis

Blåbärsmousse i chokladskal garnerad med färska bär

Pris per person 236 kr exkl. moms

Bröllopsmeny 3 257 kr

Parmarulle fylld med färskost, ruccola och pinjenötter

Jonsboda gårdskyckling med äppelvinägersås, primörer och potatisgratäng

Chokladpannacotta med apelsintäcke

Pris per person 257 kr exkl. moms

Afterworken 152 kr

Sallad med fetaost och soltorkade tomater
Grönsaksstavar och 2 sorters dip
Nachochips med guacamole
Kycklingklubba
Fläskfiléspett
Klyftpotatissallad

Pris per person 152 kr exkl. moms

Bröllopsmeny 4 289 kr

Rökt lax och räkor med späda salladsskott och blodapelsincrème

Lammrostbiff med rostad vitlökssky, primörer samt citronpotatis

Chokladmousse och tunn mandelmaräng med rosenchips

Pris per person 289 kr exkl. moms

Bröllopsmeny 5 310 kr

Rökt rådjur på salladsbädd med lingoncrème

Odlad piggvar med strimlade grönsaker och sparrispotatis i olivolja

Havtornscheesecake med mörk choklad och vit balsamsirap med vanilj

 

Pris per person 310 kr exkl. moms

Bröllopsmeny 6 310 kr

Löjromsmousse på salladsbädd med spisbröd

Helstekt hjortytterfilé med lingonvinägersås, primörer samt vitlöksdoftande potatisgratäng

Hallon/chokladfondant med vaniljcrème

Pris per person 310 kr exkl. moms

Bröllopsmeny 7 310 kr

Västerbottentarte med salladsskott och kummincrème

Rödingfilé överbakad med kantareller och schalottenlök, ljummen sparrissallad samt potatis- och västerbottenpuré

Färsk bärsallad med årstidens bär och frukter samt vaniljgrädde

Pris per person 310 kr exkl. moms

Bröllopsmeny 8 236 kr

Tapastallrik (4 valfria sorter)

Baconlindad fjordlax med portvinskokt svampsås samt gräslökspotatis

Apelsinfromage med chokladgrädde

Pris per person 236 kr exkl. moms

Bröllopsbuffé 1 236 kr

Blomstersallad
Kräft- och västerbottenpastej
Rökta räkor med vit aioli
Lax- och spenatvårrulle
Caprése på Kumatotomater och buffelmozzarella
Serranoskinka, sparris, parmesan
Kolgrillad kyckling från Öland med rostad salami och tomatsalsa
Ryggbiff späckad med pancetta, salvia och vitlök
Provencalska kalamataoliver
Kryddig fläskfilé med fläderhonung och saltade pistagenötter
Potatiskaka med manchego och dragon

Pris per person 236 kr exkl. moms

Bröllopsbuffé 2 221 kr

Hembakat bröd med färskost
Terrin på vårlök och bladpersilja
Räkor med salladsskott och blodapelsincrème
Rökt lax med sallad på murklor och bladspenat
Kyckling från Öland i täcke av krossad ängs-syra
Lammrostbiff med lime och olivolja
Sallad på lättkokta färska grönsaker och ruccola
Klyftpotatissallad i dijonsenapsdressing med citron och vitlök 

Pris per person 221 kr exkl. moms

Bröllopsbuffé 3 221 kr

Smör & bröd
Marinerad kycklingfilé
Små salamispett
Färskrökt lax
Parmarullar med mozzarella
Pastramiknyten med dijonsenap och färska örter
Marinerad fläskytterfilé i skivor
Grekisk sallad och tomatsallad
Potatisgratäng med vitlök, dragon och parmesan

Pris per person 221 kr exkl. moms

Buffé utan jul 205 kr

Smör & bröd
Grekisk sallad och tomatsallad
Små salamispett
Parmarullar med mozzarella
Pastramiknyten med dijonsenap och färska örter
Färskrökt lax
Marinerad fläskytterfilé i skivor
Marinerad kycklingfilé från Öland 
Potatisgratäng med vitlök, dragon och parmesan

 

 

Det går även att göra tillägg på bufféerna om man önskar mer av något eller ytterligare innehåll i buffén. Minsta antal för buffé är 25 personer. Om man är ett mindre antal tillkommer ett prispåslag á 20 % per kuvert.

Pris per person 205 kr exkl. moms

Närproducerad julmingelbuffé 236 kr

Grännaknäcke med julost
Guvernörens inlagda sill
Tunnbrödsrulle med Sjöarps rökta rådjur och lingoncrème
Gustafskorv
Rudenstams äppelklyftor inlindade i bacon
Grönkålspaj med valnötter
Julskinka med Guvernörens julsenap
Guvernörens köttbullar, från Lindells gårdsslakteri

Pepparkaka med Brostorps ädelost
Kaffe från gårdsrosteriet på Vista kulle

 

 

Det går även att göra tillägg på bufféerna om man önskar mer av något eller ytterligare innehåll i buffén. Minsta antal för buffé är 25 personer. Om man är ett mindre antal tillkommer ett prispåslag á 20 % per kuvert.

Pris per person 236 kr exkl. moms

Julwraps 89 kr

Wrap med enrisrökt skinka, ruccola, söt senap, äpple och Philadelphia

alt.

Wrap med räkor, tomat och saffranscrème

Pris per person 89 kr exkl. moms

Småvarmt 1 50 kr

Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse

Pris per person 50 kr exkl. moms

Småvarmt 2 68 kr

Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, omelett med champinjonstuvning

Pris per person 68 kr exkl. moms

Bruna bönor 11 kr

Pris per person 11 kr exkl. moms

Doppespad 6 kr

Pris per person 6 kr exkl. moms

Brysselkål 11 kr

Pris per person 11 kr exkl. moms

Sillpotatis 6 kr

Pris per person 6 kr exkl. moms

Köttbullar 17 kr

Pris per person 17 kr exkl. moms

Rödkål 11 kr

Pris per person 11 kr exkl. moms

Prinskorv 17 kr

Pris per person 17 kr exkl. moms

Janssons frestelse 17 kr

Pris per person 17 kr exkl. moms

Liten Wallenbergare 19 kr

Pris per person 19 kr exkl. moms

Senapssill 11 kr

Pris per person 11 kr exkl. moms

Löksill 11 kr

Pris per person 11 kr exkl. moms

Sherrysill 11 kr

Pris per person 11 kr exkl. moms

Husets sill 11 kr

Pris per person 11 kr exkl. moms

Ägghalva med stenbitsrom 13 kr

Pris per person 13 kr exkl. moms

Julskinka 15 kr

Pris per person 15 kr exkl. moms

Rökt lax (1) 16 kr

Pris per person 16 kr exkl. moms

Gravad lax 16 kr

Pris per person 16 kr exkl. moms

Sjöarps lax 19 kr

Pris per person 19 kr exkl. moms

Pepparkakor 9 kr

Pris per person 9 kr exkl. moms

Struvor 19 kr

Pris per person 19 kr exkl. moms

Saffran- och risgrynspudding 41 kr

Pris per person 41 kr exkl. moms

Ostkaka med sylt och grädde 50 kr

Pris per person 50 kr exkl. moms

Flanbakelse med vit chokladmousse & färska jordgubbar 69 kr

Flanbakelse med vit chokladmousse & färska jordgubbar

Pris per person 69 kr exkl. moms

Cappucinomousse med irishcréme och hyvlad mörk choklad 79 kr

Cappucinomousse med irishcréme och hyvlad mörk choklad

Pris per person 79 kr exkl. moms

Julfrukter 16 kr

Pris per person 16 kr exkl. moms

Calvados & äpplecheesecake i glas, serveras med vaniljkryddad philadelpia 79 kr

Calvados & äpplecheesecake i glas, serveras med vaniljkryddad philadelpia

Pris per person 79 kr exkl. moms

Chokladmousse med brända mandlar och strimlat apelsinskal 69 kr

Chokladmousse med brända mandlar och strimlat apelsinskal

Pris per person 69 kr exkl. moms

Mjölkchokladmousse med rårörda hjortron & mandelflan 69 kr

Mjölkchokladmousse med rårörda hjortron & mandelflan

Pris per person 69 kr exkl. moms

Lingonmousse 41 kr

Pris per person 41 kr exkl. moms

Radiokaka 20 kr

Pris per person 20 kr exkl. moms

Xantekokta päron med kolacréme & grädde 79 kr

Xantekokta päron med kolacréme & grädde

Pris per person 79 kr exkl. moms

Cheesecake med limoncello- jordgubbar och citronfluff 69 kr

Cheesecake med limoncello- jordgubbar och citronfluff

Pris per person 69 kr exkl. moms

Guvernörens chokladtryfflar 43 kr

Pris per person 43 kr exkl. moms

Julbord på Guvernören

Tur 1.

Smör
Vörtbröd
Kavring
Guvernörens lingon- och hasselnötsbröd
Ljust julbröd
Spisbröd
Knäcke
Julost- Västerbotten/cheddar
Senapssill
Sherrysill
Inlagdsill
Enbär & Cognacsill
Portvinssill
Currysill
Citronsill
Matjessillstårta
Hackad rödlök
Gräddfil
Nubberöra
Sillsallad
Kräftströmming
Rullströmming
Ättikströmming
Röd stenbitsrom
Potatischips m rom & lökcrème
Citron
Sillpotatis

 Tur 2.
Gravad lax
Kallrökt lax
Sjöarps varmrökta lax
Garnerade ägg
Räkor med skal
Dill och senapssås
Hjortronsås
Rhode Islandssås

Tur 3.
Sjöarps rökta rådjur
Timmermanskorv
Gustafskorv
Viltkorv
Kalvsylta
Saltkött
Rökt vildsvin
Bakad leverpastej
Lantpaté
Rostbiff
Pastrami
Rökt kalkonkött
Rökt skinka
Julskinka
Rökt renstek
Rödbetssallad
Inlagd gurka
Syltade kantareller
Mimosasallad
Kryddiga aprikoser
Rödlöksmarmelad
Lingon- och pepparrotsröra
Timjancrème
Fräsch julsalat
Guvernörens Julhummus med kanel och lingon
Kålsallad
Husets senap: Stark senap, hel grov senap & söt senap
Örtig potatissallad

Tur 4.
Janssons frestelse
Guvernörens köttbullar
Vaggeryds Prinskorv
Omelett med champinjonstuvning
Sillpotatis
Bruna bönor
Julkorv
Guvernörens små wallenbergare
Lutfisk med vitsås, gröna ärter, skirat smör, kryddpeppar & svartpeppar
Griljerade revben
Rödkål
Doppespad
 

Tur 5.
Vrigstads ostkaka, sylt & grädde
Kardemummapannacotta m jordgubbssås
Päron kokta i vit glögg m vaniljcreme
Bär & fruktsallad
Struvor
Pepparkakor
Guvernörens tryfflar
Julgodis
Krispigt chokladgodis
Mandelmusslor
Julfrukt
Glöggfikon
Polkamousse
Guvernörens berömda valnöt/kola cheesecake
Guvernörens äppelkaka m vaniljsås
Sultanrussin kokta i mörk rom
Äpple & kanelmarmelad
Kex
Pumpernickel
Kumminost
Vitmögelost
Kittost
Marquis
Castello Black
Port salut
Cambozola
 

Pris 435:- /per person exkl. 12 % moms

Barn 0-6 år äter gratis, 7-12 år äter för halva priset

Pris per person

Meloncocktail med midori & limé 69 kr

Meloncocktail med midori & limé serveras med grädde och sockerkaks krutonger

Pris per person 69 kr exkl. moms

Citronmarangpaj med hallonsås 69 kr

Citronmarangpaj med hallonsås

Pris per person 69 kr exkl. moms

Kräftskivemeny 1 184 kr

Smör-baguette-västerbottenost-grönsallad
10 st kräftor per person
Skink- och tomatpaj
Rhode Island-dressing
Potatissallad alt. kokt potatis

 

Tillägg (68 kr per person exkl. moms):
Köttbullar
Prinskorv
Omelett med champinjonstuvning

Pris per person 184 kr exkl. moms

Kräftskivemeny 2 236 kr

Baguette-smör
Citronaioli
Fetaost- och melonsallad
10 st kräftor per person
Västerbottenpaj
Avokado- och skinksallad
Dillbakad lax
Kantarellkrustader
Potatissallad alt. kokt potatis

 

Tillägg (68 kr per person exkl. moms):
Köttbullar
Prinskorv
Omelett med champinjonstuvning

Pris per person 236 kr exkl. moms

Nöt och kolapaj med grädde & bär 69 kr

Nöt och kolapaj med grädde & bär

Pris per person 69 kr exkl. moms

Helstekt renytterfilé

Helstekt renytterfilé med murkelsås, rotfruktspytt och rösti smaksatt med västerbotten

 

Kontakta oss för dagspris

Pris

Helstekt svensk oxfile

Helstekt svensk oxfilé med citronbakade grönsaker, rökt rödvinssky samt rösti

 

Kontakta oss för dagspris

Pris

Kladdkaka med grädde & säsongens bär 69 kr

Kladdkaka med grädde & säsongens bär

Pris per person 69 kr exkl. moms

Kallrökt lax med rödbetscréme, smulad fetaost & ruccola 69 kr

Kallrökt lax med rödbetscréme, smulad fetaost & ruccola

Pris per person 69 kr exkl. moms

Citronpaj med hallongrädde 58 kr

Pris per person 58 kr exkl. moms

Blåbärspaj med vaniljgrädde 58 kr

Pris per person 58 kr exkl. moms

Liten räk och laxbakelse på salladsbädd 85 kr

Liten räk och laxbakelse på salladsbädd

Pris per person 85 kr exkl. moms

Serranolindad kycklingfilé från Öland 135 kr

Serranolindad kycklingfilé från Öland med sås smaksatt med soltorkade tomater, ugnsbakade grönsaker samt potatis & auberginegratäng

Pris per person 135 kr exkl. moms

Biff rydberg 149 kr

Biff rydberg med äggula och senapsgrädde

Pris per person 149 kr exkl. moms

Jultallrikar

JULTALLRIK

Smör & julbröd
Julost
2 sorter av husets sill
Stekt inlagd strömming
Ägghalva med majonnäs och räka
Laxpaté med romsås
Rödbetssallad
Rökt lax med senapssås
Julskinka med stark senap
Gustafskorv
Inlagd gurka
Örtig potatissallad

Pris per person 155 kr exkl. moms

 

JULTALLRIK BY KARIN

Smör & hembakat bröd
Fransk löksill smaksatt med OP- Andersson
Hembakat knäcke med nubberöra
Liten västerbottenpaj smaksatt med kummin
Jerkkryddad lax
Grillad rostbiff, serveras med lingon och pepparotsröra
Svartvinbärsglazerade revben med timjankräm
Saffransstekt svensk kycklingfilé, serveras med julhummus med kanel och havtorn
Krämig potatissallad med dijonsenap samt dill 

Pris per person 184 kr exkl. moms

 

VEGETARISK JULTALLRIK (minst 10 personer)

Chili"sill"
"Sill"sallad
Ädelcheesecake
Julig polenta med färskost
Brie med äppel- och kanelmarmelad
Apelsinkryddad brysselkål med fetaost och valnötter
Tunnbrödsrulle med svamp och grönkål
Provencalsk tarte med basilika- och tomatcrème
Senapspanerad quornfilé med fänkålslaw

Pris per person 155 kr exkl. moms

 

Tallrik utan jul

Kycklingfilé från Öland
Salami
Färskrökt lax
Fläskytterfilé
Grekisk sallad
Tomatsallad
Örtig potatissallad

Pris per person 155 kr exkl. moms

 

Maten kommer upplagd på porslinstallrik.

Pris per person

Julbufféer

JULBUFFÉ

Smör & två sorters bröd
2 sorter av husets sill
Hackad rödlök och gräddfil
Rostbiff
Rödbetssallad
Rökt älginnanlår
Stekt inlagd strömming
Kräftströmming 
Ägghalva med majonnäs och räka 
Varmrökt lax med senapssås
Julskinka med stark senap
Gustafskorv
Örtig potatissallad

Pris per person 255 kr exkl. moms

 

JULBUFFÉ BY KARIN

Smör & hembakat bröd
Fransk löksill smaksatt med OP- Andersson
Hembakat knäcke med nubberöra
Liten västerbottenpaj smaksatt med kummin
Jerkkryddad lax
Grillad rostbiff, serveras med lingon och pepparotsröra
Svartvinbärsglazerade revben med timjankräm
Saffransstekt svensk kycklingfilé, serveras med julhummus med kanel och havtorn
Krämig potatissallad med dijonsenap samt dill 

Pris per person 275 kr exkl. moms

 

BUFFÉ UTAN JUL

Smör & bröd
Grekisk sallad och tomatsallad
Små salamispett
Parmarullar med mozzarella
Pastramiknyten med dijonsenap och färska örter
Färskrökt lax
Marinerad fläskytterfilé i skivor 
Marinerad kycklingfilé från Öland 
Potatisgratäng med vitlök, dragon och parmesan

Pris per person 225 kr exkl. moms

 

NÄRPRODUCERAD JULBUFFÉ

Grännaknäcke med julost
Guvernörens inlagda sill
Tunnbrödsrulle med Sjöarps rökta rådjur och lingoncrème
Gustafskorv
Rudenstams äppelklyftor inlindade i bacon
Grönkålspaj med valnötter
Julskinka med Guvernörens julsenap
Guvernörens köttbullar, från Lindells gårdsslakteri
Pepparkaka med Brostorps ädelost
Kaffe från gårdsrosteriet på Vista kulle

Pris per person 275 kr exkl. moms

 

Pris

Rosmarinstekt lammytterfilé

Rosmarinstekt lammytterfilé med stekt zuccini, lammsky och potatiskaka med getost

 

Kontakta oss för dagspris

Pris

Sechuanglacerat rosastekt ankbröst 139 kr

Sechuanglacerat rosastekt ankbröst med hallonvinägersås, säsongens grönsaker och potatisterrin

Pris per person 139 kr exkl. moms

Crémeninon med knaperstekt bacon 65 kr

Crémeninon med knaperstekt bacon

Pris per person 65 kr exkl. moms

Ugnsstekt örtmarinerad laxfilé 135 kr

Ugnsstekt örtmarinerad laxfilé med havskräftsås, grönsaksjulienne samt dillpotatis

Pris per person 135 kr exkl. moms

Ugnsbakad, lågtempad helleflundra

Ugnsbakad, lågtempad helleflundra. Serveras med skirat smör, pepparrot, sparris samt dillkokt småpotatis

 

Kontakta oss för dagspris

Pris per person

Stekt kycklingfilé från Öland 125 kr

Stekt kycklingfilé från Öland med grönsaksradu, örtsky och råstekt potatis

Pris per person 125 kr exkl. moms

TILLÄGG

Småvarmt 1

Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse

Pris per person 50 kr exkl. moms    

 

Småvarmt 2

Köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, omelett med champinjonstuvning

Pris per person 68 kr exkl. moms

 

JULIGA TAPAS

Vid köp av 20 eller fler erhålles 15% rabatt. 

NR.1

Ädelfyllda färska fikon med gratnatäpplekärnor
Pris per person 35 kr exkl. moms

NR.2

Saffranscrostini med kallrökt lax
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR.3

Glöggmarinerad herrgård toppad med dadlar och nötter
Pris per person 35 kr exkl. moms

NR. 4 

Getostmousse med honungssötade aprikoser
Pris per person 49 kr exkl. moms

NR.5

Rökt renstek med Västerbotten och lingon
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR.6

Liten saffransfocaccia toppad med serranoskinka och färskost
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR. 7

Bakad pastej med setubal kokta gula russin
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR. 8 

Älgköttbullar med pepparrots kryddad rödbetssallad
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR. 9 

Ugnsbakat päron med honung och cheddarost
Pris per person 35 kr exkl. moms

NR. 10

Nötbröd toppad med apelsin o lakritslax samt örtcreme
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR. 11

Smördegspizza med ansjovis och ägg
Pris per person 39 kr exkl. moms

NR. 12 

Apelsinbakad anka med ugnsrostad rödlök
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR 13

Het saffrans kyckling med citron o ingefära
Pris per person 45 kr exkl. moms

NR. 14

Prästostpaj med sjöarps varmrökta lax samt rökig gräddfil
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR. 15

Cambozola toppad med pepparkakssmulor och gröna druvor
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR. 16

Sesampinne serveras med het cashewröra
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR. 17

Fläskfilespett kryddade med chili, kanel och ingefära
Pris per person 55 kr exkl. moms

NR. 18 

Ädelost med fikon o whiskymarmelad samt mandelskorpor
Pris per person 55 kr exkl. moms

FÄRDIG TAPASMENY

Saffransfocaccia
Apelsin o lakritslax serveras med örtcreme
Rökt renstek med Västerbotten och lingon
Älgköttbulle med pepparrotskryddad rödbetssallad
Cambozola toppad med pepparkakssmulor och gröna druvor
Het svensk kycklingfilé kryddad med ingefära och apelsin
Rotfruktslåda på vinterns grödor

Pris per person exkl. moms 295:-

 

Pris per person

Lax och skaldjursfärserad rödingfilé 185 kr

Lax och skaldjursfärserad rödingfilé. Serveras med vittvinssmörsås, stekt grön sparris och potatisstomp

Pris per person 185 kr exkl. moms

JULFRUKOST

Guvernörens berömda julskinkesmörgås med senap på färskt bröd
samt julgröt med tillbehör (mjölk, socker och kanel)

Pris per person 89 kr exkl. moms

 

Fil i glas, toppad med tranbär, apelsinm riven mörk choklad.

Julmacka: danskt rågbröd, julskinka, cheddarspread, honungsfikon och nötter.

Liten saffransmuffins med björnbärsmarmelad och färskost.

Kaffe/te

Pris per person 110 kr exkl. moms

Pris

Asiatisk buffé 250 kr

Naanbröd
Sesampanerad lax med wasabi och syrad ingefära 
Syrad rökt sidfläsk med kanelrostade morötter och cashewnötter 
Strimlad limekyckling med teriyakinudlar 
Heta vårrullar fyllda med ananas och räkor, serveras med kokosdip 
Rispapperrullar fyllda med strimlad biff och böngroddar, serveras med grön currysås 
Pak choisallad med mango och koriander 

Pris per person 250 kr exkl. moms

Buffé Theresia 230 kr

Ungsrostad butternutpumpa med saltrostade Macadamian nötter
Färska fikon toppade med serranoskinka och örtig färskost
Chiafröpiroger fyllda med philadelphia, ruccola och gula soltorkade tomater
Sjöarps varmrökta lax, serveras med spenathummus och citron
Brieost, serveras med små plommonmazariner
Färsk sparris, serveras med små räkklämmor på danskt rågbröd
Granny Smith brässerad kycklingfilé med heta puylinser
Caprese på minimozzarella, basilika, plommontomater och olivolja
Rotfruktschips, parmesan i bit samt olika oliver

Pris per person 230 kr exkl. moms

Förfest 1.0 110 kr

Baguette med färskost
Krämig pastasallad med kebabskav, dressing m.m.
2 sorters chips med dip
Peppriga popcorn
Caramba

Gratis inträde på Karlssons salonger

Pris per person 110 kr exkl. moms

Förfest 2.0 152 kr

Baguette med tzatziki
Quesadillas med chilicheese
Kryddig ostboll
Tacostrut med tillbehör
Caramba
Kabanossi
2 sorters chips med dip
Kalle Anka nötter

Gratis inträde på Karlssons salonger

Pris per person 152 kr exkl. moms

Ekologisk helfralla 30 kr

Ekologiskt bröd med ekologiskt pålägg samt grönt

Pris per styck 30 kr exkl. moms

Manhattan 225 kr

Ugnsrostad sötpotatis toppad med cream cheese, grön chili och bacon
Club sandwich
Surf´n turf spett (oxfilé och scampi), serveras med coca cola-spetsad glace
BBQ ribs med coleslaw
Cheddar cheeseburger (mini) med ölkaramelliserad lök, amerikansk dressing samt tomat och sallad
BLT
Minibagels med rökt lax, cream cheese, rostad majs och sugersnap
Jordnötssandwich

Pris per person 225 kr exkl. moms

Ekologisk halvfralla 24 kr

Ekologiskt bröd med ekologiskt pålägg samt grönt

Pris per styck 24 kr exkl. moms

Tema sommar 145 kr

Baguette
Tzatziki
Grekisk sallad
Chilikryddad kycklingfile
Sotad fläskfile
Italiensk paj med tomat,salami och mozzarella
Vattenmelon
Potatissallad

Pris per person 145 kr exkl. moms

Förfest 3.0 194 kr

Empanadas med fredagsfärs och passande dip
Chilidrumsticks
Klassisk potatissallad
Filodegsbakelse med salami och oliver
Gubbröra på pumpernickel
Tunnbrödsrulle fylld med skinka, tomat, oregano och färskost
Kryddig ostboll
Caramba
Oliver
Cornichons
Chips och dip

Gratis inträde på Karlssons salonger

Pris per person 194 kr exkl. moms

Juliga desserter

Här kan du skriva juliga desserter

DSC_5486 kopia.jpg

Välj typ av rätt, tema och huvudingrediens. Du kan filtrera hur mycket eller lite du vill.
Klicka på rubriken för att öppna hela menyn och se pris. 

 

Med catering från FC Gruppen kommer du garanterat inte att bli besviken. Vårt breda utbud och vår kunskap om mat gör det möjligt för dig att få maten som just du vill ha till din fest. Välj utifrån rätt, ett tema eller varför inte en huvudingrediens. Låt dig inspireras av våra menyer! Önskar du hellre en skräddarsydd meny hjälper vi er naturligtvis med det också. Inga uppdrag är omöjliga, för stora eller för små för oss! Planerar du att ha din fest i Jönköping eller någon annanstans i Sverige? Inga problem! Vi arbetar rikstäckande på många andra orter utöver Jönköping. Vi är ett av Sveriges största och mest välrenommerade cateringföretag. FöretagsCatering har funnits inom branschen under en lång tid. Vår långa erfarenhet och vår breda kundkrets vittnar om vår kvalitet både när det gäller maten och servicen. Catering har aldrig varit godare eller enklare. Har du några frågor eller andra funderingar som rör catering, tveka inte att kontakta oss. Välkommen till FöretagsCatering i Jönköping!

 

Om FC Gruppen AB

Vi är ett heltäckande eventbolag som erbjuder service inom catering,event, restaurang, hotell, företagsevent och konferenser. Oavsett om du ska anordna något för 5 av dina medarbetare eller håller på att planera en resande kongress för 700 deltagare kan vi hjälpa till med allting från första planeringsdagen till utvärderingen efteråt. 

Läs mer ››

Rädda barnen
visita-logo
rforetag-logo

Adressuppgifter

FöretagsCatering AB
Brunnsgatan 2 (besöksadress)
Box 540 (postadress)
551 17 Jönköping

Tel: 036-30 54 10

Fax: 036-30 54 14

Epost: info@fcgruppen.se

Ring och boka

Ring och boka event, konferens och catering hos oss på FC Event & Företagscatering

036-30 54 10

info@fcgruppen.se

Design & utveckling